Titre:le domaine de ferrussac, producteurs de pommes et pruneaux d'agen
La description :le domaine de ferrussac, producteurs de pommes, jus de pommes, pruneaux d'agen, eau de vie de prune d'ente, tomates séchées à saint maurin près d'agen...
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Ce rapport est mis à jour en 25-Jul-2018
Created Date:
2012-08-30
Changed Date:
2017-11-27
Expires Date:
2018-08-30
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domaine de ferrussac saint maurin accueil le domaine un peu d'histoire et aujourd'hui produits pruneaux d'agen pommes jus de pommes tomates séchées noix fraise acheter au domaine près de chez vous gîte contact liens nouvelles de ferrussac bonjour amis visiteurs juin, le temps de l’éclaircissage des pommes. il s’agit d’adapter la charge en fruit par rapport aux capacités de l’arbre à les porter à maturité et allier quantité à qualité. juin c’est encore la saison des fraises. la récolte de la variété charlotte est en cours. c’est le moment de penser confiture, coulis et glace à la fraise. n’hésitez pas à nous contacter. juin c’est aussi de début de la saison des orages. beaucoup d’eau pour le moment mais sans réel dommages aux cultures. juin c’est enfin une période ou l’on a plus de temps pour penser à l’avenir, faire des bilans, faire des projets, améliorer, créer… autrement dit, faire ce que l’on a moins le temps de faire d’habitude. découvrez notre page facebook pour nous suivre de plus près : https://www.facebook.com/domaine-de-ferrussac-337992370057530/ recette du mois croustillant de poulet aux pruneaux et épices pour 4 personnes ingrédients 8 feuilles de brick 1 blanc de volaille persil 1 échalote 2 œufs une dizaine de pruneaux mi-cuits epices : curry, raz el hanout, cumin, coriandre… à votre gout réalisation faites précuire le blanc de volaille dans une poêle emiettez le blanc dans un saladier en y ajoutant le persil haché, les épices, sel et poivre. n’hésitez pas à goûter car il faut que la farce soit bien relevée. ajoutez ensuite les échalotes émincées et les œufs pour lier le mélange. coupez les feuilles de brick en 2 et formez de petits triangle avec une bonne cuillère à soupe de farce et un demi pruneau mi cuit pour chaque croustillant. (le pliage est souvent expliqué sur l’emballage) faites cuire à la poêle, à la plancha, à la friteuse ou au four 15 mn à 180° recettes des mois précédents domaine de ferrussac arboriculteurs depuis 4 générations, notre ferme est un moulin fortifié du xivème siècle implantée au cœur du sud ouest près d’agen. nous produisons du jus de pommes, des pruneaux, des noix, des tomates séchées et de nombreuses variétés de pommes dont la très appréciée chanteclerc. par la vente directe, nous développons des relations personnelles avec nos clients et nous mettons en valeur la qualité de nos productions. dans ce site historique remarquable, notre gite restauré en 2011 vous accueille et vous fait profiter des charmes du domaine et de la région. domaine de ferrussac (gaec) rcs : agen 433 670 866 ape 011f sarl de ferrussac rcs : agen 791 261 795 ape 4690z lieu dit "ferrussac" 47270 saint maurin tél/fax : 05 53 66 86 16
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